2018年1月12日下午，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院曹潘榮副院長帶領(lǐng)2015級茶學(xué)系師生50多人到上茗軒英德茶廠參觀學(xué)習(xí)。早在2007年，上茗軒英德茶廠就與華農(nóng)大茶學(xué)系建立了產(chǎn)學(xué)研關(guān)系，曹教授曾多次帶領(lǐng)研究生、本科生到廠開展多領(lǐng)域、各層次的學(xué)術(shù)研究和生產(chǎn)實踐工作。
上茗軒公司董事長余雄輝向師生們介紹了公司前身國營紅星茶廠的發(fā)展歷史，它是目前英德紅茶廠中保存最完整、歷史最悠久的老茶廠，曾經(jīng)創(chuàng)造了茶園最高單產(chǎn)世界紀(jì)錄，1410斤干茶／畝，生產(chǎn)的紅碎茶在1984年獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎。余董還介紹了上茗軒的發(fā)展歷程、企業(yè)文化和未來規(guī)劃。同學(xué)們在產(chǎn)品陳列室，品飲了上茗軒牌英紅九號，對中高端英德紅茶的產(chǎn)品品質(zhì)和感官特征有了更深刻的了解。
隨后，廣大師生參觀了茶葉初制生產(chǎn)車間和精制生產(chǎn)車間，了解主要茶葉加工設(shè)備的功能和英德紅茶生產(chǎn)工藝流程。
余董還帶領(lǐng)大家參觀了上茗軒正在建造的中國英德紅茶博物館，介紹了博物館的建設(shè)規(guī)劃、各個展廳的功能和深厚的英德茶文化發(fā)展歷史。 最后，廣大師生來到上茗軒生態(tài)茶園，實地觀察茶園冬季管理工作，學(xué)習(xí)茶樹修剪、開溝、施肥、培土等關(guān)鍵技術(shù)。
